køkkenet

Opskrift på halloween fingre cookies

Arkiveret i ,,

Skal du holde Halloween fest? Så er denne opskrift på Halloween fingre cookies lige sagen. De lange krogede fingre skal nok få et lille gys frem i hver en gæst. Om de så skal ligne døde zombie fingre, grønne hekse fingre eller måske afhuggede blodige fingre er helt op til dig selv. Der er mange muligheder med denne opskrift.

Halloween fingre cookies 1

Halloween fingre cookies (ca 20 stk.)

Ingredienser:
2 store æg, det ene delt i blomme og hvide
1 tsk. Vanilje ekstrakt
115 gr smør
70 gr flormelis
60 gr sukker
235 gr hvedemel
En håndfuld smuttede halve mandler (hele mandler til hekse fingre)
Kakao pulver samt en lille pensel
Evt: Grøn pasta farve (ikke frugtfarve) hvis det skal være hekse fingre
Lidt siet hindbærmarmelade, hvis der skal være blodige negle

Fremgangsmåde:
Kom mel, flormelis og sukker i en skål. Tilsæt smørret og hak det ud i melet med en kniv.
Pisk det ene hele æg sammen med den ekstra blomme inden det hældes i mørdejen. OBS! Hvis du ønsker at lave heksefingre, skal du tilsætte den grønne pastafarve til æggeblandingen. Prøv dig frem med lidt farve ad gangen. Tit bliver farven lidt mørkere under bagningen.

Ælt mørdejen godt sammen og put dejen i en frysepose. Lad den hvile i 1-2 timer på køl.

Forvarm ovnen på 175-180 C Ikke varmluft

Kom bagepapir på et par bageplader og tag dejen ud af køleskabet. Da dejen godt kan flyde lidt ud skal man passe på at man ikke laver fingrene for tykke fra starten af, så hellere lidt tynde.
Halloween fingre cookies
Tag en lille klump dej ca. valnød str og rul dejen til en lang pølse. Drys gerne en smule mel på bordet så dejen ikke hænger fast. Nu skal dejen formes til fingre. Lav revner med en kniv. De behøver ikke se perfekte ud.

Når bagepladen er fuld, pensles de med lidt æggehvide og der trykkes en mandel fast som negl. Sæt derefter pladen i køleskabet, da de flyder mindre når kagerne er kolde. OBS! Ønskes der blodige negle kan man sætte en lille klat hindbærmarmelade på fingerspidserne og så trykke mandlen fast oveni så der kommer lidt ”blod” rundt om neglen. Til hekse fingre skal der bruges en hel mandel.

Lad fingrene stå på køl i 15 min før de bages i ca. 15-20 min. Pas på at de ikke bliver for brune. Afkøl kagerne på en rist. Når fingrene er kolde kan man pensle dem med lidt kakao pulver for at de ser lidt mere ”gamle” ud.

Kom dine Halloween fingre cookies på et fad pyntet med lidt kryb og server.

Velbekomme!

Louise

Skriv en kommentar



Skal udfyldes
Skal udfyldes
Valgfri